El consumo de carne volvió a caer y ya se encuentra en el peor nivel en cinco años
El ajuste económico sigue golpeando el bolsillo de los argentinos. Según la Cámara de la Industria y el Comercio de las Carnes (CICCRA), el consumo por habitante retrocedió entre enero y mayo 6,3% y quedó en un nivel de 55,7 kilos por año.
El titular de CICCRA, Miguel Schiariti, explicó que "más del 50% de la población sigue con salarios del año pasado" y que por las fuertes subas de precios “hay un fuerte cambio a cortes más baratos, pero no sólo se compran cortes más baratos, sino otras carnes como pollo y carne de cerdo”.
La suba de precios fue tan dramática que alcanzó el 46,6% desde enero de 2016, superando al promedio de las mediciones inflacionarias. Por su parte, el gerente de la Proveeduría Integral de Alimentos Frescos (PIAF), Hernán Méndez, lamentó que “hay menos ventas y menos trabajo”.
Para comparar la caída es necesario remontarse a los primeros cinco meses de 2011, cuando se registró un consumo de 53,2 kilos/año.