Cayó 7,2% el consumo de la carne por la fuerte suba en los precios en enero
La importante suba del precio de la carne vacuna hizo caer 7,2% el consumo por habitante en enero con respecto al mismo mes del año pasado.
Según informó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), el consumo promedio por persona cayó de 60 kilos por persona a los 55,7 kilos.
Con respecto a la producción, fue de 215.000 toneladas res con hueso en enero pasado, lo que representó una caída de 6,1%; 14.000 toneladas menos que en el comienzo del año pasado.